Most ingredients can be obtained as organic.

250 ml – 1 cup lentils
900 ml – 3 cups beef broth
125 ml – 1/2 cup celery
125 ml – 1/2 cup carrots
1 medium onion
3 garlic cloves (crushed)
500 ml – 2 cups canned tomatoes
1 tsp sea salt

Wash lentils. Soak lentils overnight. Drain. Add enough water in pot to cover lentils. Cook at medium heat until tender. Drain. Put in slow cooker: lentils and all of the remaining ingredients. Cook all day. Serve. (Yields: 8 servings)

La plupart des ingrédients peuvent être biologiques.

250 ml – 1 tasse lentilles
900 ml – 3 tasses bouillon de boeuf
125 ml – 1/2 tasse céleri
125 ml - 1/2 tasee carottes
1 oignon
3 gousses d’ail (écrasées)
500 ml – 2 tasses tomates en conserves
1 c. à thé sel de mer

Laver les lentilles. Tremper les lentilles pendant la nuit. Égouter. Ajouter assez d’eau dans le chaudron pour couvrir les lentilles. Cuire à feu moyen jusqu’à ce que les lentilles soient tendres. Égouter. Mettre dans la mijoteuse les lentilles et tous les autres ingrédients. Cuire toute la journée. Servir. (8 portions)