Most ingredients can be obtained as organic.

3 2/3 cups – 900 ml chicken broth
20 asparagus sprigs
1 medium sized onion
1 tsp – 5 ml sea salt
2 tbsp – 30 ml whole yellow flax
1/2 tsp – 2 ml basil
1/2 cup – 125 ml cream(35%)

Put the first 6 ingredients in a medium pot. Cook at medium heat until asparagus and onions are tender. Let cool. Blend one cup at a time in processor and empty a separate bowl. When blending is complete, pour blended ingredients back into pot. Add cream. Heat through until warm again. Serve. (6 servings)

La plupart des ingrédients peuvent être biologiques.

3 2/3 tasses – 900ml bouillon de poulet
20 asperges
1 onion moyen
1 c. à thé – 5 ml sel de mer
2 c. à tables – 30 ml lin jaune entier
1/2 c. à thé – 2 ml basilic
1/2 tasse – 125 ml Crème(35%)

Mettre les 6 premiers ingédients dans un chaudron d’une grosseure moyenne. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les asperges et les oignons soient tendres. Laisser refroidir. Mélanger en purée 1 tasse à la fois dans un robot culinaire. Vider chaque tasse de purée dans un bol séparé. Remettre la purée dans le chaudron. Ajouter la crème. Cuire à feu moyen jusqu’à ce que la soupe soit chaude. Servir. (6 portions)